Veggie-friendly! Hotels für Vegetarier und Veganer - Tipps für Baden-Württemberg

Noch selten: vegetarische Hotelküche

Nur wer selbst einen konsequent vegetarischen oder veganen Lebensstil führt, kann nachempfinden, welch großer Unterschied darin besteht, ob man in einem rein vegetarischen Restaurant speist und in einem Vegetarier-Hotel wohnt oder in einem konventionellen Gästehaus.

Zum Glück ist es heute zum Beispiel in Westeuropa kein größeres Problem mehr, sich als Vegetarier unterwegs zufriedenstellend zu ernähren. Viele Restaurants und Hotels bieten mittlerweile vegetarische Gerichte an und gehen auf die Wünsche ihrer vegetarischen Kunden ein. Vegetarier-freundlich – veggie-friendly – heißt der Trend.

Das neue Internetportal www.veggie-hotels.de erleichtert jetzt die weltweite Suche nach rein vegetarischen Hotels, Pensionen und Seminarhäusern: Rund 250 Häuser in 35 Ländern findet man bereits auf den Seiten, darunter rund 40 Häuser in Deutschland, die das Prädikat "konsequent vegetarisch" verdienen. Denn "VeggieHotels" zieht eine klare Trennlinie und nimmt nur Häuser in die Hotelkooperation auf, welche sich verpflichtet haben, weder Fleisch noch Fisch in ihrer Küche zu verarbeiten. Viele der Hoteliers und Pensionsbesitzer gehen sogar weit über diese Grundvoraussetzung hinaus: Sie verwenden zum Beispiel ausschließlich oder überwiegend biologische Lebensmittel und setzen in ihrer Küche verschiedenste Richtungen aus dem vegetarischen Spektrum in schmackhafte Realität um. 

So finden auch Veganer und Rohköstler in vielen VeggieHotels einen reich gedeckten Tisch vor. Der Vegetarierbund Deutschland e.V. (VEBU) geht von sechs Millionen Vegetarier/innen (8% der Bevölkerung) und etwa 600.000 Veganer/innen in Deutschland aus.Tendenz steigend.

Diese Vegetarier-Hotels in Baden-Württemberg werden von dem Onlineportal empfohlen:

• Bio-Gasthaus Pension Sonne: Freudenstädter Straße 8, 72226 Simmersfeld (Landkreis Calw), Tel. (07484) 385, www.biogasthaus-sonne.de  

• NATURION® vegetarisches BioHotel: Sonnenbühlweg 6, 79856 Hinterzarten (Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald) Tel. (07652) 52 82, www.naturion.de

• Haus Sonnenstein: Lindhalden 7, 88682 Salem-Mittelstenweiler (Bodenseekreis), Tel. (07544) 950 90, www.haus-sonnenstein.de  

• Seminarhaus Lindenhof: Ausser Ort 9, 78532 Tuttlingen-Möhringen (Landkreis Tuttlingen), Tel. (07462) 6259, www.seminarhaus-lindenhof.de

Informationen zu Veggie-Hotels weltweit erhalten Sie unter Telefon (030) 36 80 29 29 und im Internet unter www.veggie-hotels.de.
 
Januar 2012.Redaktion mag21
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